Sauce "Emmi"

Rezept als PDF: Sauce "Emmi" - Mixmahl

Zutaten

100 g Butter

1 TL Bouillon

½ TL Curry

½ TL Paprika

2 dl Vollrahm

Zubereitung

1. Butter während 4 Min. / 70° / Stufe 2 schmelzen

2. Bouillon, Gewürze beigeben

3. Sauce während 10 Min. / 80° / Stufe 2 erhitzen, und dabei langsam den Rahm beigeben

TIPP

Die Sauce muss heiss sein, darf aber nicht kochen. Sollte die Sauce gerinnen, nochmals etwas Rahm beigeben, aber nicht mehr kochen lassen.

---

Rezept als PDF