Power Balls
Da ich ja aktuell unter anderem auf Milchprodukte und Weizen verzichten muss aber dennoch zwischendurch etwas Süsses brauche, sind diese Power Balls ein idealer Begleiter für zwischendurch.
ZUTATEN
45 g Caschewkerne
30 g Macadamianüsse
120 g Datteln entsteint
50 g Cranberries getrocknet
20 g Kakao
¼ TL Zimt
15 g Kokosöl
20 g Agavendicksaft
60 g Kokosraspel
60 g Kokosraspel als Überzug
ZUBEREITUNG
1. Cashews und Macadamianüsse in den Mixtopf geben und
4 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
2. Datteln, Cranberries, Kakaopulver, Zimt, Kokosöl, Agavendicksaft und 60 g Kokosraspel in den Mixtopf geben. 30 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
3. Restliche 60 g Kokosraspel in einer Bratpfanne ohne Fett leicht hellbraun anrösten und auf einen Teller geben. Aus der Masse ca. 20-30 kleine Kugeln formen und im Kokosraspel wenden.
TIPP
Die Power Balls im Kühlschrank in einem verschlossenen Geschirr aufbewahren.