Kartoffelstock - grosse Menge

Sicher habt ihr euch auch schon gefragt wie es denn möglich ist eine grössere Menge Kartoffelstock im Thermomix herzustellen. Manu hat ihr Rezept nun für euch aufgeschrieben. So könnt ihr ohne Probleme 2.5 kg Kartoffeln verarbeiten. Für Festtage mit viel Besuch sicher gut zu wissen.

Rezept: Kartoffelstock - grosse Menge - Mixmahl

ZUTATEN

2.5 kg Kartoffeln

1000 g Wasser

800 g Milch

100 g Butter

Etwas Salz

Etwas Muskat

ZUBEREITUNG

1. Geschälte Kartoffeln in den Varoma-Behälter füllen

2. Wasser in den Mixtopf füllen, Varoma-Behälter aufsetzen und 38 Min. / Varoma / Stufe 2 erhitzen

3. Wasser aus dem Mixtopf leeren, Schmetterling einsetzen

4. 400 g Milch, 50 g Butter, Salz, Muskat und die Hälfte der Kartoffeln in den Mixtopf geben, 30 Sek. / Stufe 4 rühren

5. Kartoffelstock in eine grosse Schüssel umfüllen und Schmetterling erneut einsetzen

6. 400 g Milch, 50 g Butter, Salz, Muskat und die Hälfte der Kartoffeln in den Mixtopf geben, 30 Sek. / Stufe 4 rühren

7. Kartoffelstock zum bereits umgefüllten Stock dazugeben und in der grossen Schüssel miteinander mischen

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